Channa (kikkererwten) Curry Recept

Ingrediënten

100 gram. kikkererwten Channa 's nachts geweektht

1 gesnipperde ui

2 teentjes knoflook, fijngehakt

1 blikje tomatenblokjes

1 eetlepel. van dhania jeera poeder komijn en korianderr)

1 theelepel. chilipoeder

½ theelepel. kurkuma

1 rode hele chili

1 eetlepel. zonnebloemolie

1 eetlepel gewone yoghurt

2 hete kopjes water

Zout naar smaak

Koriander om te garneren

Methode

1. Verhit de olie in een pan, voeg als het heet is de chlli en knoflook toe.
2. Voeg als de knoflook bruin is de uien toe en bak tot ze zacht en bruin zijn.
3. Voeg in het blik tomaten, het komijn- en korianderpoeder, chilipoeder, kurkuma en zout toe.
4. Roer en bak tot het uien- en tomatenmengsel perfect gemengd is en de olie begint te scheiden.
5. Voeg de yoghurt toe en roer.
6. Voeg nu de kikkererwten toe, roer een beetje en giet dan het hete water erbij.
7. Kook en laat sudderen tot de kikkererwten perfect gaar zijn. U kunt ook een snelkookpan gebruiken.

Garneer met koriander en serveer warm met rijst.