Il pollo verde di Shirin

Ingredienti:

500 grammi di pollo disossato tagliato a cubetti da 1 pollice

1 & amp; ½ cucchiaio di spezie di pollo verde

Incluso mezzo mazzetto di gambi di coriandolo frescod)

1 cucchiaio di foglie di menta

1 pezzo di zenzero di circa un pollicee)

4 spicchi d'aglio

1/2 peperoncino verde

1 cipolla piccola

1 tazza di yogurt naturale

6/7 anacardi non salati facoltativil)

Sale qb

Metodo:

1. In un frullatore macinare il coriandolo, la menta, lo zenzero, l'aglio, i peperoncini, le cipolle e gli anacardi fino a ottenere una pasta fine, aggiungere un po 'd'acqua per facilitare il processo.
2. In una ciotola mescolare lo yogurt con il mix di spezie di pollo verde e sbatterlo fino a ottenere una consistenza morbida fino a quando i grumi scompaiono.
3. Aggiungere i pezzi di pollo a cubetti e mescolare e lasciare marinare per almeno 20 minuti in frigorifero.
4. Dopo la marinatura, scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella antiaderente, aggiungere il composto di pollo marinato, coprire e cuocere mescolando di tanto in tanto fino a quando il pollo è cotto e il sugo si è addensato.
5. Aggiustate di sale, mescolate per l'ultima volta e guarnite con poche foglie di coriandolo.
6. Servire con nan o riso.

Questa ricetta è disponibile come miscela premiscelata, che puoi ottenereQui.