Ricetta Kala Channa

ingredienti

1 cipolla

3 spicchi d'aglio

1 peperoncino rosso essiccato

1 scatola di pomodori

1 scatola di Kala channa o ceci marroni cotti. Se stai usando la varietà cruda ricordati di metterli a bagno durante la notte.

1 patata piccola tagliata a cubetti

1 cucchiaio kala Masala questo è tipico della regione indiana del Maharashtriana)

1 cucchiaino. Curcuma

1 cucchiaio olio di semi di girasole

1 tazza di latte di cocco

Sale qb

Coriandolo per guarnire

Metodo 

1. Scaldate l'olio in una casseruola e quando sarà ben caldo aggiungete il peperoncino rosso e l'aglio.
2. Quando l'aglio diventa marrone, aggiungere le cipolle e mescolare fino a renderle morbide e dorate.
3. Aggiungere i pomodori, il kala masala, la curcuma e il sale. Mescola finché il composto non diventa denso.
4. Ora aggiungi le patate a pezzi e mescola finché non diventano leggermente morbide.
5. Metti la channa nera e mescola per un po '.
6. Aggiungere il latte di cocco e cuocere a fuoco lento fino a quando le patate o il kala channa se è crudo sono cotti.d.

Guarnire con il coriandolo e servire caldo con riso Jeera e insalata di pomodori e cipolle.