Ricetta Jeera Aloo

ingredienti

6 patate di media grandezza tagliate a fette

3 cucchiaini. semi di cumino

1 peperoncino verde facoltativol)

1 cucchiaino. polvere di peperoncino

1 cucchiaino. Curcuma

3 cucchiai. olio di semi di girasole

Coriandolo per guarnire

Sale qb

Metodo

1. Scaldate l'olio in una casseruola e quando sarà ben caldo aggiungete i semi di cumino.
2. Quando i semi di cumino iniziano a scoppiettare, aggiungere il peperoncino verde, le patate, la curcuma, il peperoncino rosso e il sale.
3. Mescolare spesso fino a quando le patate sono cotte. Se le patate si attaccano al fondo durante la cottura, spolverare con qualche goccia d'acqua sul composto.
4. Guarnire con il coriandolo.

Servire caldo con naan e yogurt.