Ricetta Dal Palak

ingredienti 

½ tazza di rosso dal

500 gr. spinaci

200 gr. mais dolce in scatola

1 scatola di pomodori

1 cipolla, tagliata a pezzetti

3 spicchi d'aglio, tagliati a pezzetti

1 peperoncino rosso, intero

1 cucchiaino. semi di cumino

1 cucchiaino. Curcuma

1 cucchiaino. polvere di peperoncino

1 cucchiaio garam masala

1 cucchiaio olio di semi di girasole

1 tazza di acqua calda

Sale qb

Metodo

1. Scaldate l'olio in una casseruola e quando sarà ben caldo aggiungete l'aglio e il peperoncino rosso.
2. Quando l'aglio diventa marrone, aggiungete i semi di cumino, aspettate che sfrigolino e poi mettete le cipolle. Mescolare fino a quando le cipolle sono morbide e dorate.
3. Aggiungere i pomodori, il garam masala, la curcuma, il peperoncino in polvere e il sale. Mescola fino a quando il composto diventa denso, idealmente dovresti poter vedere l'olio separato dal composto..
4. Ora aggiungi gli spinaci e mescola bene.
5. Aggiungere il dal e il mais dolce, mescolare e versare l'acqua calda.
6. Cuocere a fuoco lento fino a quando il dal è completamente cotto.

Servire caldo con riso e insalata.

Nota: Aggiungere un paio di patate agli ingredienti e il dal palak diventa un pasto a sé, mangiato con il pane a parte.