Ricetta Curry Channa (Chick Pea)

ingredienti

100 gr. ceci Channa ammollo durante la notteht

1 cipolla tritata

2 spicchi d'aglio, tritati finemente

1 scatola di pomodori a pezzetti

1 cucchiaio di dhania jeera polvere di cumino e coriandolor)

1 cucchiaino. polvere di peperoncino

½ cucchiaino. Curcuma

1 peperoncino rosso intero

1 cucchiaio olio di semi di girasole

1 cucchiaio di yogurt bianco

2 tazze d'acqua calda

Sale qb

Coriandolo per guarnire

Metodo

1. Scaldate l'olio in una padella, quando sarà ben caldo aggiungete il chlli e l'aglio.
2. Quando l'aglio è dorato, aggiungere le cipolle e soffriggere fino a renderle morbide e dorate.
3. Aggiungere nella scatola dei pomodori, il cumino e il coriandolo in polvere, il peperoncino in polvere, la curcuma e il sale.
4. Mescolare e friggere fino a quando il composto di cipolla e pomodoro è perfettamente amalgamato e l'olio inizia a separarsi.
5. Aggiungere lo yogurt e mescolare.
6. Aggiungete ora i ceci mescolate per un po 'e poi versate l'acqua calda.
7. Cuocere a fuoco lento fino a quando i ceci sono perfettamente cotti. Puoi anche usare una pentola a pressione.

Guarnire con il coriandolo e servire caldo con il riso.