Masoor Dal entier à base de noix de coco

Ingrédients

1/2 noix de coco fraîche grattée

100g de masoor dal entier lavé et égouttéd)

2 gousses d'ail

2 oignons finement hachés

1 piment rouge séché

2 cuillères à café poudre de masala noire

1 cuillère à café Safran des Indes

1 cuillère à café poudre de piment rouge

2 cuillères à café huile de tournesol

2 tasses d'eau chaude

Sel au goût

Coriandre pour garnir

Méthode

Préparer la base de noix de coco

1. Ajouter la poudre de masala, le curcuma et la poudre de piment à la noix de coco grattée.
2. Divisez les oignons hachés en deux portions.
3. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et ajoutez une portion d'oignons hachés.
4. Quand ils sont bruns - ajoutez la noix de coco et faites-les frire en tournant fréquemment jusqu'à ce que la noix de coco soit brune.
5. Prenez ce mélange et mélangez-le dans un mélangeur avec une demi-tasse d'eau pour former une pâte. Mettez de côté.

Faire le dal

1. Faites chauffer l'huile dans une casserole et ajoutez le piment rouge séché, l'ail et les oignons.
2. Quand ils sont bruns, ajoutez le dal et deux tasses d'eau chaude et le sel.
3. Faites mijoter jusqu'à ce que le dal soit tendre, cela devrait prendre environ 15 minutes.).
4. Ajoutez maintenant la pâte de noix de coco et portez le dal à ébullition.
5. Garnir de coriandre.

Servir chaud avec du riz et du yaourt.