Toor Dal

Ingrédients

100 g lavés et égouttés toor dal

1 cuillère à café graines de cumin

½ boîte de tomates

1 piment rouge séché

2 gousses d'ail

1 oignon haché

2 tasses d'eau chaude

1 cuillère à café Safran des Indes

1 pincée d'asafoetida

1 cuillère à soupe. huile de tournesol

Coriandre pour garnir

Sel au goût

Méthode

1. Faites chauffer l'huile dans une casserole et, lorsqu'elle est chaude, ajoutez les graines de cumin.
2. Lorsque les graines de cumin commencent à éclabousser, ajoutez l'ail et le piment séché.
3. Lorsque l'ail est brun, ajoutez les oignons et remuez jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Ajoutez maintenant les tomates, le sel, le curcuma et l'asafoetida.
5. Mettez le dal dans ce mélange avec l'eau chaude.
6. Faites mijoter jusqu'à ce que le dal soit cuit, cela peut prendre environ 30 minutes. Alternativement, vous pouvez utiliser un autocuiseur qui cuit le dal en environ 10 minutes.s.
7. Garnir de coriandre.

Servir chaud avec du riz et du ghee.