Recette Aloo Mattar

Ingrédients

1 oignon

3 gousses d'ail

1 petit morceau de gingembre

1 boîte de tomates

100 g. petits pois décortiqués

2 petites pommes de terre coupées en cubes

1 cuillère à soupe. garam masla

1 cuillère à café poudre de piment

1 cuillère à café Safran des Indes

1 cuillère à soupe. huile de tournesol

1 tasse d'eau chaude

Sel au goût

Méthode

1. Faites chauffer l'huile dans une casserole et quand elle est chaude, ajoutez le gingembre et l'ail.
2. Lorsque l'ail devient brun, ajoutez les oignons et remuez jusqu'à ce qu'ils soient tendres et bruns.
3. Ajouter les tomates, le garam masala, le curcuma, la poudre de piment et le sel. Remuer jusqu'à ce que le mélange devienne épais.
4. Ajoutez maintenant les pommes de terre et remuez jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement molles.
5. Mettez les petits pois, remuez jusqu'à ce qu'ils fassent partie du mélange et ajoutez l'eau chaude.
6. Cuire à ébullition jusqu'à ce que les pois et les pommes de terre soient cuits.

Servir chaud avec du riz, du naan ou des chappatis et de la salade.