Toor Dal

Ingredientes

100 grs lavados y escurridos toor dal

1 cucharadita semillas de comino

½ lata de tomates

1 guindilla roja seca

2 dientes de ajo

1 cebolla picada

2 tazas de agua caliente

1 cucharadita cúrcuma

1 pizca de asafétida

1 cucharada aceite de girasol

Cilantro para decorar

Sal al gusto

Método

1. Calentar el aceite en una cacerola y cuando esté caliente añadir las semillas de comino.
2. Cuando las semillas de comino comiencen a chisporrotear, agregue el ajo y el chile seco.
3. Cuando el ajo esté dorado, agregue las cebollas y revuelva hasta que estén suaves.
4. Ahora agregue los tomates, la sal, la cúrcuma y la asafétida.
5. Pon el dal en esta mezcla junto con el agua caliente.
6. Cocine a fuego lento hasta que el dal esté cocido, esto podría tomar unos 30 minutos. Alternativamente, puede usar una olla a presión que cocinará el dal en unos 10 minutos.s.
7. Adorne con cilantro.

Sirva caliente con arroz y manteca.