Receta Split Masoor Khichdi

Ingredientes

100 gramos. arroz basmati lavado

50gms. masoor dividido lavado y escurrido dal.

3 tazas de agua

1 cucharadita semillas de comino

1 cucharadita cúrcuma

Una pizca de asafétida

1 cucharadita manteca / aceite

Sal al gusto

Cilantro para decorar

Método

1. Calentar el ghee / aceite en una cacerola y sofreír las semillas de comino.
2. Agrega el arroz y el dal, la sal y la cúrcuma y revuelve un poco.
3. Agrega el agua. Un consejo aquí es que el agua debe ser el doble de la cantidad del dal y el arroz.
4. Tape y cocine a fuego lento hasta que toda el agua se evapore. Es mejor no tapar la cacerola por completo, dejar una pequeña sección abierta para que el agua hirviendo no se derrame.

Sirva caliente con yogur.