Pollo verde de Shirin

Ingredientes:

500 gramos de pollo deshuesado cortado en cubos de 1 pulgada

1 & amp; ½ cucharada de especias verdes para pollo

Medio manojo de tallos de cilantro fresco incluidod)

1 cucharada de hojas de menta

1 pieza de jengibre de aproximadamente una pulgada de tamañoe)

4 dientes de ajo

1/2 chile verde

1 cebolla pequeña

1 taza de yogur natural

6/7 anacardos sin sal opcionall)

Sal al gusto

Método:

1. En una licuadora muele el cilantro, la menta, el jengibre, el ajo, los chiles, las cebollas y los anacardos hasta obtener una pasta fina, agregue un poco de agua para facilitar el proceso.
2. En un bol mezcla el yogur con la mezcla de especias de pollo verde y bátelo hasta obtener una consistencia suave hasta que desaparezcan los grumos.
3. Agregue los trozos de pollo en cubos y mezcle y deje marinar durante al menos 20 minutos en el refrigerador.
4. Después de marinar, caliente 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente, agregue la mezcla de pollo marinado, cubra y cocine revolviendo ocasionalmente hasta que el pollo esté cocido y la salsa espese.
5. Condimentar con sal, remover por última vez y decorar con unas hojas de cilantro.
6. Sirve con nan o arroz.

Esta receta está disponible como una mezcla premezclada, que puede obteneraquí.