Receta Kala Channa

Ingredientes

1 cebolla

3 dientes de ajo

1 guindilla roja seca

1 lata de tomates

1 lata de Kala channa cocida o garbanzos marrones. Si está usando la variedad cruda, recuerde remojarlos durante la noche.

1 papa pequeña cortada en cubos

1 cucharada kala Masala esto es típico de la región de Maharashtrian de la Indiaa)

1 cucharadita cúrcuma

1 cucharada aceite de girasol

1 taza de leche de coco

Sal al gusto

Cilantro para decorar

Método 

1. Calentar el aceite en una cacerola y cuando esté caliente añadir la guindilla roja y el ajo.
2. Cuando el ajo se dore, agregue las cebollas y revuelva hasta que estén suaves y dorados.
3. Agregue los tomates, el kala masala, la cúrcuma y la sal. Revuelva hasta que la mezcla se vuelva espesa.
4. Ahora agregue los trozos de papa y revuelva hasta que estén ligeramente suaves.
5. Pon la channa negra y revuelve un poco.
6. Agregue la leche de coco y cocine a fuego lento hasta que las papas o la kala channa, si está cruda, estén cocidas.d.

Adorne con cilantro y sirva caliente con arroz Jeera y una ensalada de tomates y cebollas.