Receta de curry de channa (garbanzo)

Ingredientes

100 gramos. Garbanzos Channa remojados durante la nocheht

1 cebolla picada

2 dientes de ajo finamente picados

1 lata de tomates picados

1 cucharada de dhania jeera en polvo comino y cilantror)

1 cucharadita Chile en polvo

½ cucharadita cúrcuma

1 guindilla roja entera

1 cucharada aceite de girasol

1 cucharada de yogur natural

2 tazas de agua caliente

Sal al gusto

Cilantro para decorar

Método

1. Caliente el aceite en una sartén, cuando esté caliente agregue el chile y el ajo.
2. Cuando el ajo esté dorado, agregue las cebollas y fría hasta que estén suaves y doradas.
3. Agregue la lata de tomates, el comino y el cilantro en polvo, la guindilla en polvo, la cúrcuma y la sal.
4. Remueve y fríe hasta que la mezcla de cebolla y tomate esté perfectamente integrada y el aceite comience a separarse.
5. Agrega el yogur y revuelve.
6. Ahora agregue los garbanzos, revuelva un poco y luego vierta el agua caliente.
7. Hervir a fuego lento hasta que los garbanzos estén perfectamente cocidos. También puede utilizar una olla a presión.

Adorne con cilantro y sirva caliente con arroz.