Receta Bhindi (Okra) Bhaji

Ingredientes

250g de okra fresca cortada en rodajas largas

2 papas medianas cortadas en rodajas largas

1 cebolla pequeña cortada en rodajas largas

1 cucharadita cúrcuma

1 cucharadita Chile en polvo

1 cucharada girasol

Sal al gusto

Método

1. Calentar el aceite y freír las cebollas hasta que estén blandas y luego añadir las patatas.
2. Revuelva un rato y agregue la okra en rodajas.
3. Agrega la sal, la cúrcuma y el chile en polvo y revuelve la mezcla hasta que las papas estén cocidas.

Sirve caliente con chappatis y yogur.