Ganzer Masoor Dal mit Kokosnussbasis

Zutaten

1/2 eine abgekratzte frische Kokosnuss

100g ganze Masoor Dal gewaschen und abgetropftd)

2 Knoblauchzehen

2 Zwiebeln fein gehackt

1 getrocknete rote Chili

2 TL. schwarzes Masala-Pulver

1 Teelöffel. Kurkuma

1 Teelöffel. rotes Chilipulver

2 TL. Sonnenblumenöl

2 Tassen heißes Wasser

Salz nach Geschmack

Koriander zum Garnieren

Methode

Kokosnussbasis vorbereiten

1. Fügen Sie das Masala-Pulver, Kurkuma und Chilipulver der abgekratzten Kokosnuss hinzu.
2. Die gehackten Zwiebeln in zwei Portionen teilen.
3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und eine Portion gehackte Zwiebeln hinzufügen.
4. Wenn sie braun sind - fügen Sie die Kokosnuss hinzu und braten Sie sie häufig, bis die Kokosnuss braun ist.
5. Nehmen Sie diese Mischung und mischen Sie sie in einem Mixer mit einer halben Tasse Wasser, um eine Paste zu bilden. Bleib beiseite.

Den Dal machen

1. Das Öl in einem Topf erhitzen und die getrockneten roten Chilis, den Knoblauch und die Zwiebeln hinzufügen.
2. Wenn sie braun sind, fügen Sie den Dal und zwei Tassen heißes Wasser und das Salz hinzu.
3. Auf köcheln lassen, bis der Dal weich ist. Dies sollte ungefähr 15 Minuten dauern.).
4. Nun die Kokosnusspaste dazugeben und den Dal zum Kochen bringen.
5. Mit Koriander garnieren.

Heiß mit Reis und Joghurt servieren.