Split Masoor Khichdi Rezept

von support indian-tiffin

Zutaten

100 g. gewaschener Basmatireis

50 g. gewaschen und abgetropft gespalten Masoor Dal.

3 Tassen Wasser

1 Teelöffel. Kreuzkümmelsamen

1 Teelöffel. Kurkuma

Eine Prise Asafoetida

1 Teelöffel. Ghee / Öl

Salz nach Geschmack

Koriander zum Garnieren

 

Methode

  1. Ghee / Öl in einem Topf erhitzen und die Kreuzkümmel leicht anbraten.
  2. Reis und Dal, Salz und Kurkuma dazugeben und etwas umrühren.
  3. Fügen Sie das Wasser hinzu. Ein Tipp hier ist, dass das Wasser doppelt so groß sein sollte wie der Dal und der Reis.
  4. Abdecken und köcheln lassen, bis das gesamte Wasser verdunstet ist. Es ist am besten, den Topf nicht vollständig abzudecken, sondern einen kleinen Teil davon offen zu lassen, damit das kochende Wasser nicht überläuft.

Heiß mit Joghurt servieren.

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