Kala Channa Rezept

Zutaten

1 Zwiebel

3 Knoblauchzehen

1 getrocknete rote Chili

1 Dose Tomaten

1 Dose gekochte Kala Channa oder braune Kichererbsen. Wenn Sie die ungekochte Sorte verwenden, denken Sie daran, sie über Nacht einzuweichen.

1 kleine Kartoffel in Würfel geschnitten

1 EL. Kala Masala Dies ist typisch für die Maharashtrian Region in Indiena)

1 Teelöffel. Kurkuma

1 EL. Sonnenblumenöl

1 Tasse Kokosmilch

Salz nach Geschmack

Koriander zum Garnieren

Methode 

1. Das Öl in einem Topf erhitzen und, wenn es heiß ist, die roten Chilis und den Knoblauch hinzufügen.
2. Wenn der Knoblauch braun wird, fügen Sie die Zwiebeln hinzu und rühren Sie, bis sie weich und braun sind.
3. Fügen Sie die Tomaten, die Kala Masala, Kurkuma und Salz hinzu. Rühren, bis die Mischung dick wird.
4. Nun die Kartoffelstücke dazugeben und umrühren, bis sie leicht weich werden.
5. Setzen Sie den schwarzen Kanal ein und rühren Sie für ein bisschen.
6. Fügen Sie die Kokosmilch hinzu und kochen Sie sie beim Kochen, bis die Kartoffeln oder die Kala Channa, wenn sie ungekocht sind, gekocht sind.d.

Mit Koriander garnieren und heiß mit Jeera-Reis und einem Salat aus Tomaten und Zwiebeln servieren.