Dal Palak Rezept

von support indian-tiffin

 

Zutaten 

½ Tasse roter Dal

500 g. Spinat

200 g. Zuckermais aus der Dose

1 Dose Tomaten

1 Zwiebel, in kleine Stücke geschnitten

3 Knoblauchzehen, in kleine Stücke geschnitten

1 rote Chili, ganz

1 Teelöffel. Kreuzkümmelsamen

1 Teelöffel. Kurkuma

1 Teelöffel. Chilipulver

1 EL. Garam Masala

1 EL. Sonnenblumenöl

1 Tasse heißes Wasser

Salz nach Geschmack

Methode

  1. Das Öl in einem Topf erhitzen und, wenn es heiß ist, den Knoblauch und die roten Chilis hinzufügen.
  2. Wenn der Knoblauch braun wird, fügen Sie die Kreuzkümmel hinzu, warten Sie, bis sie brutzeln, und geben Sie dann die Zwiebeln hinein. Rühren, bis die Zwiebeln weich und braun sind.
  3. Fügen Sie die Tomaten, den Garam Masala, Kurkuma, Chilipulver und Salz hinzu. Rühren Sie, bis die Mischung tatsächlich dick wird. Idealerweise sollte das Öl von der Mischung getrennt sein..
  4. Nun den Spinat dazugeben und gut mischen.
  5. Fügen Sie den Dal und den Zuckermais hinzu, rühren Sie um und gießen Sie das heiße Wasser hinein.
  6. Auf köcheln lassen, bis der Dal vollständig gekocht ist.

Heiß mit Reis und Salat servieren.

Hinweis: Fügen Sie ein paar Kartoffeln zu den Zutaten hinzu und der Dal Palak wird zu einer Mahlzeit für sich, die mit Brot auf der Seite gegessen wird.

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