Aloo Mattar Rezept

Zutaten

1 Zwiebel

3 Knoblauchzehen

1 kleines Stück Ingwer

1 Dose Tomaten

100 g. geschälte Gartenerbsen

2 kleine Kartoffeln in Würfel geschnitten

1 EL. Garam Masla

1 Teelöffel. Chilipulver

1 Teelöffel. Kurkuma

1 EL. Sonnenblumenöl

1 Tasse heißes Wasser

Salz nach Geschmack

Methode

1. Das Öl in einem Topf erhitzen und, wenn es heiß ist, den Ingwer und den Knoblauch hinzufügen.
2. Wenn der Knoblauch braun wird, fügen Sie die Zwiebeln hinzu und rühren Sie, bis sie weich und braun sind.
3. Fügen Sie die Tomaten, den Garam Masala, Kurkuma, Chilipulver und Salz hinzu. Rühren, bis die Mischung dick wird.
4. Nun die Kartoffeln dazugeben und umrühren, bis sie leicht weich werden.
5. Die Erbsen dazugeben, umrühren, bis sie Teil der Mischung sind, und das heiße Wasser hinzufügen.
6. Auf köcheln lassen, bis die Erbsen und die Kartoffeln gekocht sind.

Heiß mit Reis, Naan oder Chappatis und Salat servieren.